Evde Lahmacun Nasıl Yapılır? Yemesi de sunması en keyifli lezzetlerin başında gelen lahmacun Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak her yörede sevilerek tüketilmektedir.
Ancak evde hazırlandığında tadı bambaşka olan bu leziz ürünün bu şekilde maliyeti de daha uygun olmakta, haliyle evde çıtır çıtır lahmacun hamuru denemeleri yapmak için pek çok nedeniniz olmaktadır. Siz de verdiğimiz tam oranında tariflerle artık bu lezzeti aile boyu evinizde yaşayabilir, hatta mekanlarda sunulan lezzeti evde misafirlerinize sunabilirsiniz.
Evde Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifi
Verdiğimiz ölçülerle yaklaşık olarak 10 adet çıkan lahmacunların hazırlanması toplamda yarım saat kadar sürmekte, her evde bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz evde lahmacun nasıl yapılır tarifi ile bu çıtır çıtır, sıcacık lezzeti sizin de yapmanız son derece kolay bir hal almaktadır.
İç harcı için gerekli malzemeler:
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet sivri yeşil biber
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet taze maydanoz
- 2 adet orta boy domates
- 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 500 gr. yağlı dana kıyma
- 1/4 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
Hamuru için gerekli malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle evde lahmacun nasıl yapılır sorusunun ilk yanıtı tüm iç harç malzemelerinin homojen şekilde karıştırılması olmakta, bunun için verilen malzemelerin sulu bir kıvam elde edene dek mutfak robotundan geçirilmesi yeterli olmaktadır. Harç için tüm malzemeleri karıştırıp en son aşamada maydanozları ilave etmek daha iyi sonuçlar almanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca dilerseniz yağ ve baharatları tüm malzemeleri robotta çektikten sonra elle karıştırmak üzere ilave edebilirsiniz.
Lahmacun hamuru nasıl yapılır sorusunun yanıtı en az iç harcın kendisi kadar kolay olmakta, tüm malzemeleri orta sertlikte bir hamur elde edene dek karıştırmanız ve yoğurmanız yeterli olmaktadır.
Hamurun toparlanmasıyla birlikte tezgaha un serperek yaklaşık 5 dakika boyunca hamuru tezgahta yoğurmaya devam etmeniz önerilmekte, sonrasında hamuru üst kapalı şekilde 1 saat kadar dinlendirmeniz önerilmektedir.
Bu bekleme süresi şart olmasa da hamurun idealliği için önemli olmakta, ayrıca lahmacun içi nasıl hazırlanır öğrendikten ve uyguladıktan sonra sulanan harç daha iyi yayılacağından her açıdan beklemeniz uygun olmaktadır.
Bekleme süresinin ardından hamuru eşit parçalara bölerek ince bir katman halinde açmanız ve yağlı kağıt serili tepsi üzerine almanız gerekmekte, tepsideki hamurlara iç harçtan eşit şekilde yaymanız yeterli olmaktadır.
Hazırlanan lahmacunlar 220 derecelik fırında 5 ila 7 dakikada hazır olmakta, lahmacun nasıl yapılır sorusunun yanıtı bu kadar basit ve pratik olmaktadır!
Lahmacun Tarifi İçin Önemli Püf Noktaları
Restoranlarda yediğiniz lahmacunları aratmayacak lezzetleri evde yakalayabilmeniz için iç harcınızın biraz cıvık, sulu bir kıvamda olmasına dikkat etmeniz gerekir.
Ayrıca hamurun kenarlarındaki kıymasız boş alanın bir parmak kalınlığında olması gerekmekte, kenarlara kadar tüm yüzeyin bu sulu harçla kaplanması gerekmektedir. Yine önemli bir diğer püf noktası da lahmacunun hazırlanması aşamasında fırını ısıtmanız olmakta, önceden ısıtılan fırında daha çıtır bir doku elde edilebilmektedir.
